Tänään piti (taas) syödä nopeasti, mutta täyttävästi, kun raksamies palasi myöhään kotiin nälkäisenä kuin susi.

Tytär lähetti jo päivällä koulusta tekstarin ja pyysi tekemään juustolla kuorrutettuja paprikoita alkupalaksi, joten äiti joutui pyöräyttämään kyseiset vihannekset korvakuulolta. Pääruoaksi oli broileripastaa, joten mahat ovat nyt niin täynnä, että meidät voi kierittää sänkyyn. Tässä meidän perheen pikaohjeet:

Paprikanpuolikkaat uunissa (3 kpl kokonaisia):

  • Kuori ja paloittele hakkelukseksi kaksi sipulia.
  • Halkaise ja puhdista paprikat.
  • Suikaloi vähän meetvurstia / pekonia / kinkkua tms.
  • Kuullota sipulit, heitä metukat tms. sekaan.
  • Mausta mustapippurilla.
  • Lopuksi tiputa sekaan vähän juustoraastetta.
  • Täytä paprikat.
  • Ripottele juustoraastetta päälle.
  • Paista uunissa, 200 asteessa, noin 15-20 minuuttia. Tällöin paprikat ovat al dente ja juusto vähän ruskistunut.

Paprikaa%20001.jpg

Broileri-pekoni-homejuustopasta:

  • Laita pastavesi kiehumaan, sekaan öljyä ja reilusti suolaa (kuin Välimeressä, sanovat italialaiset)
  • Kuori ja paloittele hakkelukseksi kaksi sipulia.
  • Suikaloi pekoni.
  • Paistele pekonia ja sipulia pannussa, kunnes pekoni on kypsää. Mausta mustapippurilla. Siirrä toiseen astiaan.
  • Lisää tarvittaessa vähän rasvaa pannuun, jos pekoni ei ollut rasvaista. Paista maustamaton broileri rasvassa.
  • Mausta suolalla, mustapippurilla ja timjamilla.
  • Lisää ruskistetun broilerin joukkoon pekoni ja sipuli sekä nokare homejuustoa ja pippurikermapurkki.
  • Tarjoa kypsän pastan kanssa, joko sekoitettuna tai erikseen.

Paprikaa%20003.jpg

Kuten huomaatte, meidän perheessä rakastetaan sipulia ja juustoa... Jos tekee koko aterian, kannattaa tietenkin pieniä neljä sipulia kerralla jne.

Sipuli kuulemma on antibioottinen vihannes. Ilmankos sairastamme harvoin flunssia ja muita vastaavia.

Terveellistä tässä ateriassa olikin varmaan vain se sipuli... no, nythän on pääsiäinen. Me jätämme pashat ja suklaat väliin, joten saamme kai herkutella jotenkin?

Tiput%20001.jpg

Ihanaa pääsiäistä kaikille! Oikeastaan harmittaa, kuinka vähälle huomiolle pääsiäinen jää omassa suvussani. Sehän on kevään airut! Sitä pitäisi juhlia komeammin kuin joulua. Ehkä sitten ensi vuonna.

P.s. Kuvassa oleva pesä tuli virkattua jutellessa tyttären kanssa. Koukku kävi itsekseen. Kaksi kerrosta ennen loppua keksin, mitä olen tekemässä...